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农夫山泉“水源门”反思:天然的就是健康的？
发布日期：2010-11-14

2009-06-21 13:45:13　来源: 网易探索(广州)　跟贴 199 条手机看新闻事实上，农夫山泉并不是一家利用现代人对原始生态的自然界的向往而获得巨大商业成功的企业。在当下社会，以“自然”为噱头往往能让商品具有更高的溢价能力，而消费者对此往往是心甘情愿，趋之若骛。号称“不生产水，只做大自然的搬运工”的厂家，也是从德国引进了当今世界的天然水生产线，从法国引进的吹瓶设备和从丹麦APV引进的水处理设备。中国环境保护部网站公布的一期抽查水质月报（中国环境保护部网站截图）地表水的监测评定标准（中国环境保护部网站截图）随着气温的升高，瓶装水的销量也随之扩大，随之增加的还有各种有关瓶装水的新闻，而中国环境监测总站公布的一月份《中国地表水水质月报》，则是所有这些新闻的源头。事实上，这并不是瓶装水行业的次争吵，每年一进入瓶装水销售旺季，市场上就会发生相应的争论。2000年4月24日，“养生堂”宣布“纯净水对健康并无益处”的实验结论，引发了娃哈哈集团有限公司针对其的“不正当竞争”诉讼。2007年6月，农夫山泉挑起了pH试纸测水，测试水的酸碱性活动，招致了其它瓶装水生产企业的不满。2008年8月份，有媒体报道康师傅矿物质水实际上是由自来水加工而成，从而揭开了“行业潜规则”，原来大家引用的绝大多数矿物质水都是自来水，而此次事件后来又被业内人士认为是农夫山泉的策划。年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。虽然每年引发瓶装水争论的原因不尽一致，但每年的主角却是一致——农夫山泉是每年铁定的主角。这大概与农夫山泉特立独行的宣传模式有关，农夫山泉有着与其他瓶装水厂家与众不同的定位，它把握了现代工业社会里的人们对自然界的向往，其宣传语从早期的“农夫山泉有点甜”，到现在的“我们不生产水，我们只做大自然的搬运工”，电视广告中还伴之以那碧波万顷的千岛湖，农夫山泉给人留下了自然、绿色的印象，因此虽然它的价格比其竞争对手要高，但丝毫不影响它成为这个行业里的领头羊。事实上，农夫山泉并不是一家利用现代人对原始生态的自然界的向往而获得巨大商业成功的企业。在当下社会，以“自然”为噱头往往能让商品具有更高的溢价能力，而消费者对此往往是心甘情愿，趋之若骛。但，大自然真的是那么的绿色，那么的美好吗？恐怕未必。还是以水为例，最为自然的水并不可能总是对人体有益的。因为自然界中含有很多对人体有害的微量元素——砷就是典型的一例，由于土壤和岩石的腐蚀，原本作为无机化合物含砷黄铁矿一部分的砷会被释放到水中。科学家的研究表明，如果经常饮用那些砷含量超过50微克每公升的水，人类往往容易致癌。因此，现代各国对自来水中的诸多对人体有害的微量元素都有着限值的规定，如我国2007年颁布的《生活饮用水卫生标准》中，将砷的限制规定为10微克每公升。而历史发展也表明，人类生活饮用水的发展史，实际上就是一个将饮用水去自然化的过程。人类社会早期，人们对饮用水的要求只是在外观上有要求，如公元4000多年前古希腊人就是通过日晒，碳滤等形式来提高水的浊度。据说埃及人民还在在公元前1500年前开始使用明矾来过滤从而解决水的浊度。希腊科学家希波克拉底，在公元前500年左右发明了世界上个布袋过滤器，从而降低水的浊度，同时他还定下饮用水的标准，即通过味道和外形来确定。但是由于当时的人们缺乏对水中微生物和化学物质的了解，从现代人的眼光来看，当时只关注外形和味道的各种方案对解决用水卫生都只是浅尝辄止。更为有效的解决方案，那是人类进入工业社会以后的事。 1673年，荷兰人列文虎克用自制的显微镜发现了水中还有很多微生物。这个发明，为饮用水的发展迈上了一个新的台阶。通过显微镜，科学家发现水中含有的很多微生物是对人体有害，因此，各种物理方法的过滤技术就在18世纪流行开来，欧洲人以木炭、海绵等材料作为过滤器来过滤水中的各种杂质。1804年，苏格兰建成了人类历史上个市政自来水厂，从此揭开了集中供水的历史。但是，大规模的供水并不意味着是安全的。于1855年，流行病学博士斯诺证明，霍乱的爆发与受污染的水密切相关。在19世纪80年代后期，科学家路易斯?巴斯德解释了细菌如何以流水为媒介来传染疾病。因此，在19世纪末和20世纪初，对饮用水质量的关注主要集中在公共供水系统中的病原体上。同时，这个时期的科学家还发现，原来浊度并不仅仅是一个美感问题，同时可能还与很多疾病有关。因此，20世纪初美国的水处理系统就致力于减少浊度，从而消除各种因为微生物感染而造成的伤寒、痢疾和霍乱的传染。1908年，氯被作为饮用水的消毒剂而在美国被广泛使用，同一时期，臭氧也被作为消毒剂在欧洲使用。通过以上对饮用水历史的回顾就会发现，饮用水的历史就是一个不断的去自然的过程，而中国农村的饮用水安全也从侧面验证了这个道理。与城市相比，农村的生活饮用水更接近自然，但是这并不意味着农村的饮用水更加健康，相反，调查研究表明，地方病往往与各地的饮用水有关，而最有效的对策就是改善地方病高发区饮用水的质量——往往是将自然的饮用水改为现代自来水厂提供的饮用水。回过头来，我们大致可以判断，农夫山泉的水源纠纷纯粹就是一事关商业利益纷争而与用水安全无涉的事件。随着技术的发展，咸苦的海水都能够成为无害的生活饮用水，具有先进设备的各个厂家自然可以保证出厂的瓶装水符合相关标准而对身体无害。但是有关商家的广告却有误导之嫌，现代社会的瓶装水生产厂家不可能只是做大自然的搬运工，而天然的也往往不当然具有健康的品质。为了保证用水安全，现代饮用水生产厂家必须具有最为基本的净水设备，只有这样，消费者才敢放心使用。事实上，就是那家号称“不生产水，只做大自然的搬运工”的厂家，也是从德国引进了当今世界的天然水生产线，从法国引进的吹瓶设备和从丹麦APV引进的水处理设备。以下是摘自农夫山泉有限公司网站（目前网站处于维护状态，已无法打开）曾发布的一篇新闻通稿中的相关内容：“公司从德国引进了当今世界的天然水生产线3条和热灌装饮料生产线2条；从法国引进的吹瓶设备，每小时产能3万只；水处理设备从丹麦APV引进；瓶坯注塑设备产自瑞士Nestal,瓶盖注塑机生产能力为每小时3.5万只。全自动包装机是从德国ZVT公司引进的，包装速度为每分钟32箱；两台堆垛机是从法国引进的，属国内引进，是一个程序化机器。现代化的厂房和世界上的设备是农夫山泉高品质的产品和规模化生产的保障，真正实现了从原料进入到成品产出的全自动生产流程，整个生产过程充分体现了高速高效，同时实现了人机对话、自动监控，有效确保了生产过程中多环节的产品质量。” 最后还需要指出的是，即便瓶装水是安全的，但是其生产过程并不是那么环保。美国水资源专家皮特?雷克通过研究发现，美国每进口一升矿泉水需要耗费250毫升石油，而据美国地球政策学院的估算表明，美国每年光是耗费在制造塑料水瓶上的石油就高达150万桶，可以供10万辆汽车开一年。（撰文/叶木冈） (本文来源：网易探索 )

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